A escuta ativa dos consumidores ganhou forma no cardápio do Outback Steakhouse. Depois de uma sequência de pedidos nas redes sociais, a rede decidiu ressuscitar cinco pratos clássicos em uma campanha batizada de Back to Outback, que chega às unidades brasileiras acompanhada de uma ação estrelada pela humorista Dani Calabresa. O conceito é direto: “Vocês pediram tanto que eles voltaram”.
Disponíveis por tempo limitado até 10 de maio, os itens retornam ao menu em todas as unidades do país e reforçam uma estratégia cada vez mais comum no setor de alimentação: transformar o feedback do público em decisões concretas de cardápio.
Segundo a rede, a escolha dos pratos foi baseada em pesquisas e na análise de comentários recebidos em canais oficiais, redes sociais e interações com clientes. A empresa também realizou uma enquete com seus mais de 3 milhões de seguidores no Instagram para identificar quais receitas despertavam mais nostalgia entre os frequentadores da marca.
Entre as entradas que voltam à cena estão as Aussie Beef Quesadillas (R$ 99,90), preparadas com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon, mix de queijos e tomate. Outra opção é a Chook’n Dillas (R$ 89,90), quesadilla recheada com frango temperado, bacon, champignons e queijo derretido.
Já entre os pratos principais, o destaque fica para a Ribs Rocker Crown (R$ 179,90), versão exuberante da tradicional costela da casa. Apresentada em formato de coroa, ela chega recheada com Mac ‘n’ Cheese cremoso e coberta com costela desfiada. O prato é servido com Aussie Cheese Fries e um acompanhamento à escolha do cliente.
Os fãs de hambúrguer também foram contemplados com o retorno do Catupiry® Madness Burger (R$ 66,90). O sanduíche traz hambúrguer de 200g acompanhado de um disco de Catupiry® Original empanado, maionese verde da casa, Smoked Mayo e picles de cebola roxa no pão brioche.
Para fechar a experiência, volta ao cardápio o S’mores Outback (R$ 34,90). A sobremesa reúne base de cookie com gotas de chocolate, brigadeiro cremoso, marshmallow gratinado e raspas de chocolate, servida quente.
Para Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, o retorno dos pratos representa uma mudança na relação entre marcas e consumidores. “Hoje o cliente não apenas consome a marca, ele participa da sua construção. Quando ele sinaliza o que deseja, nós escutamos, priorizamos e agimos”, afirma.
Os pratos estarão disponíveis nos 188 restaurantes da rede no Brasil até 10 de maio. No delivery, a oferta inclui todos os itens da campanha, com exceção da Ribs Rocker Crown, servida exclusivamente nas unidades físicas.