Se tem um ingrediente que reina absoluto na culinária asiática, esse é o arroz. Ele está em praticamente tudo — mas não é sempre o mesmo. Dois nomes aparecem bastante nesse universo: gohan e shari. Você sabe a diferença? O gohan é o arroz branco simples, cozido apenas em água. Macio, de sabor neutro, perfeito […]
Uma conjugação de sabores