A paixão dos brasileiros pela culinária asiática não para de crescer — e os números confirmam essa tendência. Segundo levantamento da Mosaiclab, até setembro de 2024, os pedidos desse tipo de comida movimentaram R$ 1,6 bilhão no país, um salto de 46% em relação ao mesmo período do ano anterior. Entre os pratos que ajudam a contar essa história está o niguiri, criação japonesa do século XIX que nasceu nas ruas de Tóquio como uma opção prática, rápida e saborosa.
Hoje, o niguiri virou presença obrigatória nos cardápios de restaurantes japoneses no Brasil. A simplicidade da receita — arroz moldado à mão com uma fina fatia de peixe fresco por cima — esconde uma sofisticação que conquista do primeiro ao último pedaço.
E eu falo por experiência: sempre que penso em pedir japonês no fim de semana, os niguiris da Harõ Sushi estão entre os meus favoritos. Não é à toa que a rede foi eleita pelo iFood como Melhor Restaurante Delivery de Comida Asiática do Brasil em 2024. O cardápio é variado, mas a seleção de niguiris merece destaque:
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Niguiri de Salmão
O clássico que nunca falha. Arroz delicadamente temperado e uma fatia de salmão fresco. A partir de R$ 12,90. -
Niguiri de Atum
Leve e cheio de frescor, perfeito para quem gosta de variar. A partir de R$ 21,90. -
Niguiri de Salmão Selado
O meu preferido: o salmão fresco ganha um toque defumado no maçarico. A partir de R$ 22,90. -
Niguiri de Skin
Crocante e surpreendente, com pele de salmão fritinha. A partir de R$ 12,90.
Harõ Sushi: da dark kitchen ao reconhecimento nacional
A Harõ Sushi nasceu em 2017, em Pernambuco, e cresceu no modelo de dark kitchen até se tornar uma potência gastronômica. Hoje, já são mais de 50 unidades em 15 estados, atendendo tanto via delivery quanto em lojas físicas. O cardápio vai além dos niguiris: há ceviches, sashimis, combinados generosos, pratos quentes como frango xadrez e camarão ao molho agridoce, além de opções para compartilhar.
Desde 2020, a marca opera como franquia e faz parte do Grupo Harõ, que também administra outras cinco bandeiras de sucesso — Hapoke, The Roll, Redwok, Mango Salad e Tio Parma. O modelo inovador permite que empreendedores operem as seis marcas em um único ponto.
Em 2024, a Harõ conquistou o inédito prêmio do iFood como Melhor Restaurante de Comida Asiática do Brasil, reconhecimento que traduz aquilo que eu já sinto a cada pedido: qualidade, frescor e muito sabor.