O Dia das Mães mantém o almoço em família como um dos principais motores do setor de alimentação fora do lar. A data, tradicionalmente associada ao encontro entre gerações, concentra o movimento em restaurantes e reforça a busca por experiências que combinem conforto, boa gastronomia e tempo de convivência à mesa. No Recife, o Pobre Juan prepara uma operação especial para o domingo (10).
A casa, localizada no RioMar Shopping, abrirá meia hora mais cedo, às 11h30, com o objetivo de acomodar melhor o fluxo de clientes ao longo do serviço e reduzir o tempo de espera.
A proposta da casa segue baseada na parrilla argentina, com foco em cortes preparados sob controle rigoroso de fogo e tempo de cocção. O cardápio contempla diferentes perfis de consumo, com opções que vão de carnes nobres a pescados, além de saladas, massas, entradas e sobremesas. A experiência é complementada por carta de vinhos, cafés e outras bebidas.
Para a data, o restaurante destaca preparos voltados ao compartilhamento, alinhados ao perfil do almoço de Dia das Mães. Entre as opções estão o Gran Chorizo, corte do lombo bovino com capa de gordura, e o Gran Ancho, retirado da parte mais nobre do mesmo corte. Outra alternativa é a Gran Tabla, indicada para três a quatro pessoas, que reúne diferentes carnes acompanhadas de arroz biro-biro, farofa de huevos e papas soufflée.