Diversos petiscos para serem degustados no Comida di Buteco 2019

Comida di Buteco completa 20 anos de existência

Segue até 05 de maio mais uma edição do tradicional concurso Comida di Buteco. Este ano, para comemorar os 20 anos da ação, todo os petiscos estão com preço único de R$ 20,00. Ao todo, 25 casas de Recife, Olinda e Jaboatão participam do evento. Com a missão de transformar vidas através da cozinha de raiz o Comida Di Buteco está presente em 21 cidades brasileiras. Além de eleger o melhor boteco de cada cidade, ao final, também será escolhido o melhor participante do Brasil.

Como funciona – Na primeira etapa, em cada uma das cidades, os locais pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota, e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades ). Elege-se aí o Melhor Buteco do Brasil, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

A ação é sempre realizada na mesma época do ano, meados de abril/maio. O mais importante aspecto do Comida di Buteco hoje é ter se tornado um negócio de impacto, que tem o pequeno comércio familiar como matriz de uma corrente do bem e que o boteco não paga para participar e envolve parceiros, imprensa e o público do Brasil inteiro. Nesta edição, no Recife, a cerveja oficial é a Brahma Extra. Os patrocinadores são Coca Cola e Mc Cain; o banco oficial é o Santander/Getnet e entre os apoiadores estão Reserva 51, Trident, Chandon, Abrasel, Impact Hub Recife, Dickies, com promoção da TV Globo

Os participantes

1. Buteco: AndrewsBar

Cidade: Olinda

Endereço: Rua Araçoiaba, 04. Salgadinho – Olinda
Telefone: (81) 9 8800-7193
Funcionamento: Quarta a Sexta: 17h às 00h / Sábado e Domingo: 14h às 00h

Nome do petisco: Costela Mandacarú

Descrição: Costelinha suína ao vinho, pincelada com molho levemente apimentado. Acompanha salada capibaribe a base de pimentão e macaxeira na chapa.

2. Buteco: Bar do Cabo

Cidade: Recife

Endereço: Rua Nanuque, 37 – Brasilia Teimosa – Recife
Telefone: (81) 9 8873-0451
Funcionamento: Terça a domingo: 11h às 16h

Nome do petisco: Maravilhas do Mar

Descrição: Mini caldeirada com camarão, sururu, peixe, polvo e marisco. Acompanha molho de pimenta caseira.

3. Buteco: Luciano’s Bar

Cidade: Recife

Endereço: Rua Clodilde Machado, 33. Ipsep – Recife
Telefone: (81) 9 8896-7213
Funcionamento: Terça a Domingo: 16h às 00h / Sexta: 15h às 00h / Sábado e Domingo 11h às 00h

Nome do petisco: Pintado da Casa

Descrição: Isca de surubim servido com molho de ervas especial da casa.

4. Buteco: Bar do Peixe

Cidade: Recife

Endereço: Rua Albacora, 26 Brasilia Teimosa – Recife
Telefone: (81) 3467-4595
Funcionamento: Quarta e Quinta 12h às 20h / Sexta e Sábado 12h às 22h / Domingos e feriados 12h às 19h30

Nome do petisco: Cação da Mamusca

Descrição: Moqueca de carne de tubarão cação

5. Buteco: Bar do Peneira

Cidade: Olinda

Endereço: Rua Bernardo Vieira de Melo, 197. Carmo – Olinda
Telefone: (81) 9 8729-7472
Funcionamento: Todos os dias: 12h às 00h

Nome do petisco: Quiaxixe do Peneira

Descrição: Quiabada com charque e maxixe

6. Buteco: Bar do Timão

Cidade: Recife

Endereço: Beco da Fome – (entre Rua Sete de Setembro e Conde da Boa Vista) – Recife
Telefone: (81) 9 8353-8512
Funcionamento: Segunda a Sábado: 12h às 01h

Nome do petisco: Porco no Abacaxi

Descrição: Costela de porco assada no abacaxi com molho especial. Acompanha cebolas gratinadas e torradas.

7. Buteco: Bar do Vizinho

Cidade: Recife

Endereço: Rua da Santa Cruz, s/n – Box 2 e 3 – Mercado da Boa Vista – Recife
Telefone: (81) 9 9890-5851
Funcionamento: Quinta a sábado: 11h às 18h / Domingo: 11h às 17h

Nome do petisco: Bolinho do Vizinho

Descrição: Bolinhos de filé de tilápia e macaxeira, recheado com queijo coalho e tilápia frita. Acompanha molhos bechamel, um com pesto de coentro e limão o outro com mel e gengibre,

8. Buteco: Beca Bar

Cidade: Recife

Endereço: Rua Pedro Afonso, 326 Santo Amaro – Recife
Telefone: (81) 3423-9008
Funcionamento: Segunda a Sexta 11h às 20h / Sábado 11h às 15h

Nome do petisco: Farofa do beca

Descrição: Farofa matuta de charque torrada.

9. Buteco: Bigspetto

Cidade: Jaboatão dos Guararapes

Endereço: Avenida Presidente Castelo Branco, 5820 – Candeias – Jaboatão dos Guararapes
Telefone: (81) 3473-4140
Funcionamento: Diariamente: 16h às 23h

Nome do petisco: Pantaneiro

Descrição: Espetinho de filé angus servido com farofinha de bacon apimentada, mandioca cozida e vinagrete batido.

10. Buteco: Bode dos Irmãos

Cidade: Recife

Endereço: Rua Ernesto Nazareth, 540. Areias – Recife
Telefone: (81) 3254-2953
Funcionamento: Terça a Sábado 10h às 00h / Domingo 10h às 19h

Nome do petisco: Carro chefe

Descrição: Tripa de porco crocantes servida com farinha de mandioca e limão.

11. Buteco: Bodega do Seu Artur

Cidade: Recife

Endereço: Rua Real da Torre – Mercado da Madalena S/N – Madalena – Recife
Telefone: (81) 9 8625-8953 / (81) 9 8506-4684
Funcionamento: Quarta a sexta: 11h às 18h / Sábado: 09h às 18h / Domingo: 08h às 15h

Nome do petisco: Porco chapado

Descrição: Pernil de porco marinado na cachaça e grelhado na chapa. Acompanha batatinhas e molho agridoce de rapadura.

12. Buteco: Cachaçaria Minha Deusa

Cidade: Recife

Endereço: Largo da Encruzilhada – Mercado Público da Encruzilhada – Box 141/142
Telefone: (81) 9 8865-3594
Funcionamento: Segunda a Sexta: 07h às 16h / Sábado: 06h às 18h / Domingo 06 às 12h

Nome do petisco: O Queijudo

Descrição: Purê de batata com três tipos de queijos e charque desfiada.

13. Buteco: Caldinho do Phellipe

Cidade: Olinda

Endereço: Av. Antônio da Costa Azevedo, 65 – Jardim Brasil 2 – Olinda
Telefone: (81) 9 8519-9503
Funcionamento: Quarta a sábado: 18h30 à 23h30 / Domingo: 18h às 22h30

Nome do petisco: Sintonia Marítima

Descrição: Caldeirada de mariscos, sururu, camarão, mexilhão, arraia e polvo. Acompanha farinha branca e limão.

14. Buteco: Casa de Tonho

Cidade: Olinda

Endereço: Rua Alberto Lundgren, 582 – Bairro Novo Olinda – Olinda
Telefone: (81) 3439-1080
Funcionamento: Segunda: 11h às 14h30 / Terça a sexta: 11h às 14h30 e 17h às 21h / Sábado e domingo: 11h30 às 15h e 17h às 21h

Nome do petisco: Rabolinho

Descrição: Bolinho de Rabada recheado com queijo muçarela

15. Buteco: Espetinho no Prato

Cidade: Recife

Endereço: Rua Cruzeiro do Forte, 574 – Boa Viagem – Recife
Telefone: (81) 9 9872-8758
Funcionamento: Segunda 17h às 23h / Terça a quinta: 17h à 00h / Sexta e sábado: 17h às 02h / Domingo: 17h à 00h

Nome do petisco: Loucura Sertaneja

Descrição: Charque ponta de agulha na brasa servido com queijo coalho. Acompanha cebola na brasa, farofa de jerimum e mel de engenho.

16. Buteco: Esquina do Malte

Cidade: Recife

Endereço: Avenida Tenente Felipe Bandeira de Melo, 97 C – Areias – Recife
Telefone: (81) 9 8805-0143
Funcionamento: Terça a sábado: 19h às 00h

Nome do petisco: Fondue di Buteco

Descrição: Fondue de vaca atolada à mineira com especiarias nordestinas.

17. Buteco: Feijoada do Mano

Cidade: Jaboatão dos Guararapes

Endereço: Avenida José da Câmara Vieira, 85 – Prazeres Vila Sotave – Jaboatão dos Guararapes
Telefone: (81) 9 8731-6705
Funcionamento: Segunda a Quarta: 11h às 14h / Quinta a Sábado: 11h às 14h / 18h às 00h

Nome do petisco: Camarão na cama de repolho

Descrição: Camarão servido com repolho refogado no azeite acompanhado de flor cebola empanada.

18. Buteco: Garage MPower

Cidade: Recife

Endereço: Rua Conego Romeu, 350 – Boa Viagem – Recife
Telefone: (81) 9 9646-9433
Funcionamento: Segunda a quinta: 18h à 01h / Sexta e sábado: 18h à 02h

Nome do petisco: Rota 66

Descrição: Filé mignon coberto com molho da casa e tomate seco, acompanhado de bata rustica.

19. Buteco: Hora Extra Bar e Comedoria

Cidade: Recife

Endereço: R. José de Alencar, 305 Loja 9 – Boa Vista – Recife
Telefone: (81) 9 7111-5426
Funcionamento: Segunda a sábado: 16h às 23h

Nome do petisco: Sabores di Buteco

Descrição: Carne de sol com molho de queijo, coxinha da asinha frita, camarão ao molho especial com chips de macaxeira.

20. Buteco: Mercearia Boa Vista

Cidade: Recife

Endereço: Rua Santa Cruz, 144 Boa Vista – Recife
Telefone: (81) 9 9926-4865
Funcionamento: Todos os dias: 07h às 10h

Nome do petisco: Piaba Sertaneja

Descrição: Piabinhas empanadas servidas na cama de cebola.

21. Buteco: Pettisqueria Gouveia

Cidade: Olinda

Endereço: Rua Francisco Ambrósio de Barros Leite, 382 – Bairro Novo – Olinda
Telefone: (81) 9 9930-0530
Funcionamento: Ter a Quinta: 17h às 22h30 / Sexta: 17h às 00h / Sábado: 12h às 00h / Domingo: 12h às 16h

Nome do petisco: Porco Apaixonado

Descrição: Porco em cubos caramelizados com abacaxi. Acompanha fatias de pão.

22. Buteco: San Botequim

Cidade: Recife

Endereço: Rua Comendador Franco Ferreira, 430 – San Martin – Recife
Telefone: (81) 3037-6093
Funcionamento: Terça a quinta: 17h30 à 00h / Sexta e sábado: 17h30 às 02h / Domingo: 16h à 00h

Nome do petisco: Sarapateco

Descrição: Sarapatel de bode acompanhado de vinagrete e farofinha crocante.

23. Buteco: Seu Ti e Dona Lili

Cidade: Recife

Endereço: Rua Jose de Alencar, 307 Boa Vista – Recife
Telefone: (81) 9 8350-8158
Funcionamento: Segunda a Sábado 11h às 22h

Nome do petisco: Costela Arretada

Descrição: Costela bovina desfiada refogada na manteiga de garrafa acompanhada chips de batata doce.

24. Buteco: Whiskritório

Cidade: Recife

Endereço: Avenida Pinheiros, 322 – Imbiribeira – Recife
Telefone: (81) 9 8732-6644
Funcionamento: Terça a sábado: 18h à 00h

Nome do petisco: Sol e Brasa

Descrição: Carne de sol feita com bife ancho servida com vinagrete, farofa e creme de queijo.

25. Buteco: Caldo de Boteco

Cidade: Recife

Endereço: Rua da Soledade, 58 – Boa Vista – Recife
Telefone: (81) 3038-6006
Funcionamento: Quarta e Quinta: 18h às 22h / Sexta e Sábado: 18h à 00h

Nome do petisco: Oxente, é moqueca?

Descrição: Moqueca de charque e calabresa mista no azeite de dendê, servida com fatias de pão.

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