Em meio aos muitos desafios do isolamento social, a cozinha não precisa ser um deles. Para quem não tem muita intimidade, se reconectar com os alimentos de verdade é um começo. O GNT convida a chef Irina Cordeiro para a série inédita “Comida de Quarentena”, com seis episódios que trazem conteúdos educativos e algumas receitas. […]
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Qual a melhor maneira de consumir os alimentos: crus ou cozidos?
Escolher alimentos ricos em nutrientes e seguros é um começo para manutenção da saúde. No entanto, outro fator é considerado quando falamos em consumo consciente e saudabilidade: o modo de preparo. É nesse momento que surge a dúvida: qual a melhor maneira de consumir os alimentos: crus ou cozidos?
Evento reúne especialistas para debater o futuro dos alimentos
Duas Rodas, Aqia, Cargill, Vogler, Givaudan, Saporiti, Tradal Brazil, 3M, iQualy, Exberry e AAk são as marcas envolvidas Depois se ser realizado no estado de São Paulo, pela primeira vez, o fórum multifocal Horizonte 20 Food chega ao Nordeste. O evento, que será realizado amanhã (12/03), das 9h às 18h30, no JCPM Trade Center (Recife), conta com profissionais […]
Oficina de cozinha saudável para crianças na UniFBV/Wyden
Foto: Freepik A nutricionista infantil, Laís Thorpe, ministra a oficina de férias “Estratégias para facilitar a aceitação alimentar de crianças”, no próximo dia 29, das 14h às 17h, no Centro Universitário UniFBV/Wyden. Na ocasião, a profissional irá dividir com os participantes um pouco da sua vivência na formação alimentar da garotada. As inscrições já estão abertas e podem […]
Três receitas refrescantes para aproveitar o Verão
Vem chegando o verão…é tempo de comidinhas refrescantes e leves. Nada de se alimentar de comidas pesadas. O organismo pede muita calma nessa hora. Pensando nisso a chef funcional Lidi Barbosa preparou três receitas para lhe ajudar a comer de uma maneira saudável e gostosa no período mais quente do ano. Anote as receitas.
Dida Bar e Restaurante celebra Natal alusivo às raízes africanas
O Kwanzaa é uma celebração afro-americana que remete ao retorno às tradições e culturas africanas. Esta celebração envolve a reflexão sobre sete princípios básicos: a valorização da comunidade, das crianças e da vida. O Dida Bar e Restaurante incorporou a ideia da recente experiência pela África, e agora compartilha em seu restaurante três pratos dos […]
Banquetaço realiza banquete coletivo em favor do Consea
Nesta quarta-feira (27), das 12h às 15h, acontece o Banquetaço, na frente do Armazém do Campo, em Santo Antônio. O evento acontece simultaneamente, em mais de 15 cidades no País, e serão distribuídas mais de 15 mil refeições no total, sendo a maior parte preparada com doações de produtos da agricultura familiar e agroecológica.
Milho é um importante aliado para uma alimentação saudável
Junho passou, e com ele se foi a tradição de comer delícias das festas juninas. Porém, isso não significa que seja motivo para deixar de se deliciar com as comidinhas à base de milho. Afinal, o nordestino já tem tradição de colocar este cereal nas refeições do dia a dia, seja na canjica, no munguzá […]
Receitinhas deliciosas e saudáveis com aveia e farelo de aveia
Como eu já falei no post anterior sobre a importância da aveia na alimentação, a aveia é um ingrediente que proporciona diversos benefícios para quem o ingere. Pois ela regula o intestino; diminui a fome e aumenta a saciedade por mais tempo; aumenta a imunidade; reduz o colesterol; ajuda a emagrecer; tem baixo índice glicêmico e […]
Coloque mais aveia em sua alimentação: sua saúde e seu corpo agradecem!
Eu, Luciana, adoro aveia e farelo de aveia. Mas todas as vezes que comia, sentia um desconforto no estômago, e não fazia o efeito como esperado no intestino. Então, acabei cortando-a da minha vida, com muito pesar. Mas eis que, por questões de saúde, minha médica recomendou que fizesse uso da aveia ao longo do […]
Hamburgueria paulista lança milk-shakes alcoólicos
Eu não conheço ainda, mas quem é de Sampa não pode deixar de experimentar os lançamentos da Cabana Burger. Isso porque, as unidades de São Paulo agora irão ter quatro diferentes sabores de milk-shake alcoólicos. Para trazer mais diversidades de sabores, o Cabana também terá seu sanduíche de frango. Os milk-shakes são feitos com o […]
Que tal um banquete à base de insetos?
A pergunta do título pode parecer que me refiro a algum prato coreano ou chinês. Mas não é não! Apesar de o uso de insetos na alimentação dos humanos já ser uma coisa normal em muitos países, principalmente asiáticos, por aqui a ideia ainda não foi regulamentada, mas já começa a ganhar adeptos no Instituto […]
A volta do Famiglia Giuliano
Pense numa notícia que me deixou alegre! Acabo de saber que a partir de hoje (12/04) o Famiglia Giuliano está de volta. A casa italiana deixou saudade e agora volta para alegria dos amantes de uma boa comidinha italiana. à frente do espaço estão Tânia e Beatriz Konrad. O restaurante contempla clássicos da gastronomia italiana com direito […]
Uma saladinha para chamar de sua
Imagine que você quer pegar leve, mas não quer comer qualquer coisa. Pensa numa saladinha mais incrementada, entretanto, está acompanhada de um amigo que prefere massas. Fica difícil conciliar? Não tem problema, na Zona Norte do Recife, em pleno coração das Graças agora tem o Massala, cujo nome é exatamente a junção das palavras massa […]
Chef por um dia na Academia Bunge
A gente sempre vê na TV muitos reality shows gastronômicos onde os participantes são avaliados pela atuação e criação de seus pratos. E, quem não gostaria de passar por tal situação, onde há tempo para terminar o prato e ser avaliado por tudo depois? Pois é, eu tive o prazer de participar de algo semelhante […]