Ceviche: Um peruano pra lá de globalizado

Foto: Beto Figueirôa Ele é peruano. Chegou para ficar e ganhou amantes, seguidores e adeptos comensais. O ceviche é um prato simples e saboroso. Atravessou séculos, ultrapassou continentes e se globalizou. Hoje (28/06), para quem não sabe, é comemorado o Dia do Ceviche, uma iguaria de origem andina, que teve o primeiro registro feito há […]

Uma viagem aos sabores do Arturito

Por Marcelo José, jornalista colaborador e viajante E eis que chega o momento de degustar uma das obras de arte do Arturito, estabelecimento conduzido, como todos sabem, pela chef argentina Paola Carosella. Não que esta seja a minha primeira vez: na verdade, é a quinta. No entanto, sempre mantenho a expectativa de adentrar num dos […]

Pronto para descobrir sabores? Se liga que começou o Restaurant Week

Por Goretti Santana –  colaboradora –   Foto do destaque: Castellus – Fettuccine com macedonea de carne ao vin e dijon Começou, e está fechando a cidade, a 14ª edição do Restaurant Week com o tema “Descoberta de Sabores”. É assim: chefs de 39 restaurantes preparando pratos com ingredientes quase nunca dantes navegados ou inusitados para […]

A volta do Famiglia Giuliano

Pense numa notícia que me deixou alegre! Acabo de saber que a partir de hoje (12/04) o Famiglia Giuliano está de volta. A casa italiana deixou saudade e agora volta para alegria dos amantes de uma boa comidinha italiana. à frente do espaço estão Tânia e Beatriz Konrad. O restaurante contempla clássicos da gastronomia italiana com direito […]