XepaCult promove alimentação e consumo consciente

Neste sábado (09/09), das 11h às 16h, no Centro de Cultura Luiz Freire, sítio histórico de Olinda, acontece o segundo evento do XepaCult – 1ª Mostra de Gastronomia de Tradição pelo Consumo Consciente, que realiza uma série de encontros mensais com degustação gastronômica e alimentos preparados com a “xepa” (resto) da feira orgânica por mestras […]

Festival de Pescados: um evento que vai ficar na memória e no paladar

Texto e fotos: Taciana Antunes, colaboradora O Restaurante Chicama, no Cabanga Iate Clube, foi o palco escolhido para a realização do Festival de Pescados, promovido pelo Extra e pelo Pão de Açúcar, para a apresentação da sua linha de produtos sustentáveis. Um jantar assinado pelo chef Biba Fernandes que foi a estrela da noite ao […]

Um salamaleque de sabores

Por: Marcelo José, colaborador Fotos: Luciana Torreão “Salamaleque” é uma palavra de origem árabe, oriunda da expressão “as-salaamu aleikum” e significa “que a paz esteja contigo”. Também pode exprimir “negócio vantajoso”, “congratulação” ou “exagero”. E foi assim que me senti – na plenitude desta palavra – no sábado passado (08/07), no Restaurante Maison do Bomfim, […]

Chef Carla Pernambuco cria menu de Páscoa para o Pão de Açúcar

De olho na praticidade e comodidade de seus clientes, o Pão de Açúcar preparou uma seleção de comidinhas e pratos para a Semana Santa. São entradinhas, petiscos, acompanhamentos e pratos principais em sua rotisserie, além de kits de Páscoa, sobremesas e bolos de Páscoa. Os pratos foram desenvolvidos pela chef Carla Pernambuco, que esteve em […]