Se você é um amante de vinhos em busca de novidades e experiências enológicas únicas, não deixe de conhecer os novos rótulos da vinícola portuguesa José Piteira, trazidos pela importadora Wine Concept. A degustação ocorreu no mês passado, na Portus Delicatessen, do Mercado da Torre.
Tive a oportunidade de participar dessa degustação exclusiva, promovida pela Wine Concept, que proporcionou um ambiente aconchegante e acolhedor para apreciar os sabores e aromas desses vinhos singulares. Produzidos pelo enólogo José Piteira, utilizando técnicas ancestrais e uma abordagem contemporânea, esses vinhos cativam os paladares mais exigentes. O evento foi conduzido por Manuel Bio, CEO da Abegoaria, que apresentou os rótulos José Piteira Rosé, Syrah, Alicante Bouschet, Grande Escolha e Talha.
Destaco a excepcionalidade do José Piteira Alicante Bouschet e do José Piteira Grande Escolha. O Alicante Bouschet impressiona com sua intensidade e bela coloração, além de seus marcantes aromas de frutas vermelhas maduras. Sua complexidade e estrutura fazem dele uma escolha ideal para harmonizar com carnes e queijos de sabor mais robusto.
Já o Grande Escolha, como o próprio nome sugere, possui caráter elegante e refinado, com taninos suaves, sutis notas de especiarias e um final persistente. É a opção sofisticada para momentos especiais e pratos refinados. O rótulo reflete a diversidade e equilíbrio das castas tradicionais da região. Elaborado com Aragonez, Moreto, Trincadeira, Alfrocheiro e Alicante Bouschet, esse vinho apresenta uma intensa coloração rubi, aromas envolventes de frutas vermelhas maduras e especiarias. Na boca, revela-se fresco, estruturado e persistente, com taninos suaves e acidez equilibrada. Trata-se de uma escolha gastronômica que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, carnes defumadas e queijos duros. Vale ressaltar que o vinho passou um ano em garrafa antes de ser comercializado.
Além desses, tivemos a oportunidade de degustar o José Piteira Rosé, elaborado com as castas Aragonez e Moreto, que proporcionam uma atraente tonalidade salmão e aromas de frutas vermelhas e negras. No paladar, revela-se fresco e volumoso, com um final longo e agradável. É uma excelente escolha para harmonizar com aperitivos, camarão, carpaccio, salmão defumado, bacalhau ao Zé do Pipo, bacalhau à Lagareiro, queijos macios e risotos à base de frutos do mar.
O José Piteira Syrah, elaborado com a casta Syrah, apresenta uma coloração rubi intensa e aromas complexos de frutas vermelhas. No paladar, é encorpado, estruturado e elegante, com taninos firmes e um final longo e complexo. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro com molho, carnes defumadas, confit de pato e queijos duros.
Por fim, tivemos a oportunidade de degustar o José Piteira Talha, produzido em ânforas de barro, utilizando uma técnica milenar que remonta à época romana. Esse vinho, elaborado com a casta Moreto, típica da região, apresenta uma coloração rubi intensa, com notas de fruta madura, compota e barro. No paladar, revela-se seco, com boa acidez e persistência. É um vinho que expressa a tradição e identidade do Alentejo, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, carnes defumadas e queijos duros.
História e sabor
Descubra a excelência dos vinhos José Piteira, que unem história e sabor em cada taça. Desfrute de uma experiência enológica enriquecedora, mergulhando na riqueza dos sabores e aromas dessa região de Portugal. Conheça mais sobre esses rótulos exclusivos da vinícola José Piteira, disponíveis através da Wine Concept. Não deixe de vivenciar momentos especiais ao degustar esses vinhos notáveis.