Entre os destaques da alta gastronomia vegana estão os restaurantes paulistanos A Casa do Porco, D.O.M, Tuju e Maní, além do curitibano Obst. De acordo com uma pesquisa recente, divulgada pelo IBOPE Inteligência, o Brasil conta atualmente com mais de 30 milhões de vegetarianos (14% da população), sendo que desses, mais de 7 milhões declaram-se […]
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Pesquisa revela como brasileiros lidam com o autocuidado na pandemia
Quase 3 em cada 4 pessoas pretendem buscar mais equilíbrio entre trabalho, família, amigos e autocuidado no pós-pandemia O isolamento social obrigou as pessoas a rever hábitos, rotinas, atividades de lazer e dinâmicas de trabalho, mas também levou a imensa maioria a repensar a qualidade de vida de forma definitiva. Se esse foi um período […]
Nielsen revela que brasileiros buscam por produtos mais saudáveis
Fonte: Assessoria de imprensa Nilesen Eu como entusiasta da alimentação saudável, fico muito feliz quando vejo notícias de que o consumidor está buscando novos hábitos. Saiu, recentemente, dados da Nielsen que apontam que as pessoas passaram a ser mais saudáveis, adotando uma relação muito mais holística com a saúde e o meio ambiente, o que […]
Que tal um banquete à base de insetos?
A pergunta do título pode parecer que me refiro a algum prato coreano ou chinês. Mas não é não! Apesar de o uso de insetos na alimentação dos humanos já ser uma coisa normal em muitos países, principalmente asiáticos, por aqui a ideia ainda não foi regulamentada, mas já começa a ganhar adeptos no Instituto […]