Em Garibaldi, na Serra Gaúcha, onde o enoturismo já é parte consolidada da paisagem, uma experiência chama atenção por apostar em um terreno delicado: a harmonização entre vinho e chocolate. Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, o roteiro Taça & Trufa parte de uma ideia simples, mas tecnicamente desafiadora. Ao invés de tratar vinho e chocolate como prazeres […]
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Além do bacalhau: a arte de harmonizar o almoço de Páscoa
A Páscoa na mesa brasileira é um mosaico de afetos. Entre as lascas de bacalhau que se soltam ao toque do garfo e as receitas de família que resistem ao tempo, surge o desafio: como escolher o vinho que não apenas acompanhe, mas que brilhe junto ao prato? Harmonizar é, antes de tudo, buscar o […]
Dia da Riesling: por que essa uva branca é uma das mais admiradas do mundo do vinho
Celebrado em 13 de março, o Dia Internacional da Riesling chama atenção para uma das uvas brancas mais reconhecidas do mundo do vinho. Originária da Alemanha, a variedade é conhecida pela acidez vibrante, pela grande diversidade aromática e pela capacidade de expressar características do terroir.
Páscoa gourmet: chocolates suíços, licores e vinhos são apostas da Aurora Fine Brands para presentear
A Páscoa movimenta o varejo brasileiro e deve registrar crescimento nas vendas neste ano. Segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado, a data segue entre as mais importantes do calendário comercial, impulsionada principalmente pelo consumo de chocolates, bebidas e itens para presentear.
Hambúrgueres de parrilla: a elegância do fogo no Pobre Juan
O aroma do carvão em brasa entrega o segredo antes mesmo da primeira mordida. No Pobre Juan, conhecido pela maestria em parrilla argentina, o hambúrguer ganha status de prato principal. Em vez de seguir a fórmula das hamburguerias tradicionais, a casa aposta na elegância da grelha, na precisão do ponto e na força dos detalhes.
Descubra o seu vinho ideal e transforme cada taça em experiência
Do suave ao encorpado, cada pessoa tem seu estilo — e o vinho ideal está justamente em descobrir o que combina com você. Segundo Raphael Zanette, fundador do Vino!, maior rede de bares de vinho do país, conhecer seu próprio gosto é o primeiro passo para transformar uma simples degustação em uma experiência sensorial completa.
Mignon ao Evêncio: arte e sabor no prato da Boa Lembrança do Nez Bistrô
Review por Lu Torreão Com quase 17 anos de trajetória e sob o comando do casal Marcelo Valença e Mônica Tenório, o Nez Bistrô, em Casa Forte, segue firme na missão de unir técnica apurada e identidade local em seus pratos. Para a edição 2025 do projeto Boa Lembrança, o prato criado pelo próprio Marcelo, […]
Bodega Sánchez Romate marca presença na Sherry Week Brasil 2024
Prepare-se para uma semana de pura magia gustativa! A renomada Bodega Sánchez Romate, direto de Jerez de la Frontera, Espanha, está pronta para brilhar na Sherry Week Brasil 2024, que acontece de 4 a 11 de novembro em São Paulo. Com uma tradição que remonta a 1781, essa vinícola é sinônimo de excelência na produção […]
Wine Concept leva rótulos renomados a eventos especiais em outubro
A Wine Concept Brasil promete um outubro repleto de boas taças e experiências enogastronômicas, com presença em eventos que unem cultura, música e, claro, vinhos. O primeiro deles é o Panela do Jazz, festival de música e cultura que chega à sua quinta edição e acontece neste final de semana no charmoso bairro do Poço […]
Degustação de vinhos no Recife: mais de 100 rótulos na Mostra Zahil
Os participantes terão acesso a vinhos raros, masterclass exclusiva e condições especiais de compra No dia 28 de agosto, o Beach Class Convention, em Recife, será palco da “Mostra Zahil – Edição Recife,” um evento exclusivo que reunirá mais de 25 vinícolas de sete países, promovido pela renomada importadora Zahil. A ocasião promete encantar os […]
Artigo: O vinho que saiu da África para o mundo
*Por Monica Faria A viticultura em Kemet, antigo nome do território que hoje conhecemos como Egito, tem uma história rica que remonta há pelo menos 5.000 anos, durante a época pré-dinástica. Os keméticos cultivavam uvas em larga escala ao longo das margens férteis do rio Hapy, hoje conhecido como Nilo, que fornecia a água necessária para […]
Restaurante italiano oferece vinho em troca de celulares guardados
Desconecte-se para conectar: a experiência singular do restaurante “Al Condominio” Por Luciana Torreão Em um mundo cada vez mais dominado pela tecnologia, o restaurante “Al Condominio” em Verona, Itália, propõe uma experiência gastronômica única: desconectar-se para reconectar-se. Os clientes são convidados a fazer um detox digital e depositar seus celulares em uma caixa de correio […]
Dia dos Namorados: escolha o rosé perfeito para celebrar o amor
Escolher o vinho perfeito para o Dia dos Namorados depende do gosto do casal, do clima e dos acompanhamentos. Os rosés, com sua versatilidade, são uma excelente opção para agradar os paladares dos casais apaixonados. Jorgeane Meriguette, sommelière da distribuidora Wine Concept Brasil, nos guia pelo universo encantador dos rosés, cada vez mais populares entre […]
Segredos de harmonização para uma Páscoa inesquecível
Com a Páscoa se aproximando, uma variedade de pratos deliciosos se torna o centro das atenções para reunir família e amigos. Para auxiliar na combinação dos vinhos com o cardápio festivo, a sommelière da Wine Concept Brasil, Jorgeane Meriguette, compartilha sugestões preciosas sobre como selecionar o vinho ideal para cada tipo de prato.
José Piteira: degustação de vinhos alentejanos com história e sabor
Se você é um amante de vinhos em busca de novidades e experiências enológicas únicas, não deixe de conhecer os novos rótulos da vinícola portuguesa José Piteira, trazidos pela importadora Wine Concept. A degustação ocorreu no mês passado, na Portus Delicatessen, do Mercado da Torre. Tive a oportunidade de participar dessa degustação exclusiva, promovida pela […]
Drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros
Por Luciana Torreão Eu sou do time que adora tomar vinho e não abre mão de um bom drink. E se é possível juntar os dois numa bebida especial, é melhor ainda. Grande sucesso no verão europeu, os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros., que estão apreciando cada vez mais esse […]
Vinícola Guatambu lança o vinho em lata Mysterius
Estudo realizado pela Dotz, afirma que o jovem de até 30 anos passou a consumir mais vinho, e o aumento nessa faixa etária foi de 38%, o que indica uma mudança no comportamento de compra e hábitos de consumo. Pensando nisso, a Vinícola Guatambu lançou o vinho em lata Mysterius. A pesquisa aponta que os jovens brasileiros estão bebendo […]
Restaurante Olivo (RJ) lança novidades no cardápio
Almoço Executivo e Pizza na Pedra agora fazem parte do autêntico italiano da Barra O Olivo Cucina e Pizzeria, na Barra da Tijuca (RJ), já é conhecido por seus pratos de dar água na boca. O espaço aconchegante que fica na Barra, agora já tem seu Almoço Executivo e Pizza na Pedra. As delícias estarão […]
Livro revela origem de famosos pratos e bebidas da culinária francesa
Para desenvolver a obra, o casal visitou restaurantes, se debruçaram sobre livros de referência e em diversas pesquisas É incrível como a culinária pode dizer tanto sobre uma nação, explicar seus hábitos e contextos históricos. Por isso, temperos, aromas e sabores são muito mais que simples termos do vocabulário de um chef estrelado. “A Deliciosa […]
Vinho enlatado, sim! Por que não?
Por Taciana Antunes, colaboradora Todo amante de vinho quer tomar vinho em todas as oportunidades. E consumir o produto durante o nosso Verão é quase um desafio. Para resolver esse dilema, o Brasil já conta com a novidade do vinho em lata trazendo praticidade e muita qualidade para quem prefere seguir com essa bebida mesmo […]